Ət və ət məhsulları, kolbasa, sosis üçün nitrit duzu

Kolbasa, sosis, hisə verilmiş ət, toyuq və.s kimi ət məhsullarının hazırlanmasında nitrit duzu istifadə etmək vacibdir. Belə ki, nitrit duzu, yəni tərkibinə natrium nitrit yeridilmiş duz kolbasaya, sosisə , həmçinin təyinatı üzrə istifadə olunduğu ət məhsullarına çəhrayı rəng verir və məhsulların rəf ömrünü artırır. Qeyd olunan ət məhsullarında nitrit duzu istifadə olunmadıqda isə botulizm xəstəliyinə yol aça bilir və məhsulun istifadə müddəti çox qısa olur. Qiymət 1 kq üçün nəzərdə tutulub. Sifarişin miqdarı artdıqda qiymətdə endirim olacaqdır.