Tahıl Beyin - Dr. David Perlmutter

Dünyaca məşhur nevroloq Dr. David Perlmutter bu inqilabi əsərində illərdir tibb ədəbiyyatında gizli qalan sarsıdıcı bir həqiqəti ortaya qoyur: Karbohidratlar və gluten beyninizin ən böyük düşmənidir! Hətta tam buğda kimi "sağlam" hesab edilən qidalar belə neyroloji xəstəliklərin əsasını qoyur.

Əsas ideya: Beyninizin taleyini genləriniz deyil, tabağınızdakı qidalar müəyyən edir. Demensiya, depressiya, miqren, anksiyete, diqqət əskikliyi və hafizə zəifliyi kimi problemlərin kökündə karbohidrat və şəkərin coşdurduğu gizli iltihab (enflamasiya) dayanır.

Təklif olunan həll: Şəkər və taxıldan azad, "yaxşı yağlar" və zülalla zəngin beslənmə modeli. Kitabda təqdim olunan 4 həftəlik addım-addım plan, ləzzətli reseptlər və həftəlik hədəflərlə dərmansız, təbii yolla beyni yeniləmək mümkündür.

Nəticə: Yeni beyin hüceyrələrinin yaranmasını (nörogenez) dəstəkləmək, zehni aydınlığı bərpa etmək, xroniki xəstəlik riskini sıfırlamaq və ömrü sağlam şəkildə uzatmaq üçün əvəzolunmaz elmi bələdçi.